![Vilnius nusidažė rožine spalva ir pakvipo šaltibarščiais: pasižvalgykite po šventę iš arčiau](https://media.lrytas.lt/images/2024/06/01/124121451-3c4d74fd-8694-4ec6-a628-5b200550359f.jpg)
Šaltibarščiai – šalta barščių sriuba, tradicinė ir populiari Rytų Europos šalyse (Lietuvoje, Lenkijoje, Latvijoje ir kt.). Šaltibarščiams pagaminti reikia: virtų burokėlių, kefyro, pieno, agurkų, kietai virtų kiaušinių, svogūnų laiškų, krapų. Sriuba valgoma su virtomis bulvėmis. Šaltibarščių receptai – rubrikoje Skonis. Lietuvoje rengiamas šaltibarščių festivalis.